Nonostante le temperature siano ancora rigide e l'inverno sia ancora lungo, è arrivato il momento di seminare nell'orto spinaci, cavoli, cipolle e lattuga. Per quanto riguarda lo spinacio, semimando ora, avremo la raccolta in primavera. Possiamo scegliere varietà quali Viking o Matador. Evitiamo comunque sempre di seminare se le temperature si abbassano repentinamente. Per quanto rigurda la lattuga, se si vuole seminare in questa stagione, lo si puo' fare in semenzaio. Infien, tra le varietà di cipolle e di cavoli, abbiamo a disposizione un'ampia scelta per la messa a dimora tra gennaio e febbraio.