Il corniolo è un frutto insolito, difficile da vedere dal fruttivendolo, anche perché il suo consumo come frutto fresco è poco diffuso: il suo sapore è leggermente acidulo e delicato. Tuttavia, molte sono le proprietà benefiche di questo frutto: ha azione tonica e astringente, è ricco di vitamina C e sostanze antiossidanti. Viene utilizzato più frequentemente trasformato in liquori, grappe e decotti.

Cornus mas appartiene alla famiglia delle Cornaceae ed è un albero di dimensioni contenute, diffuso più che altro allo stato selvatico.

Fiorisce a inizio primavera, prima di emettere le foglie: i suoi fiori sono gialli e raggruppati in infiorescenze a ombrella. I frutti sono delle drupe ovali, lunghe circa 2 cm, di colore bruno-rossastro.

E’ una pianta molto rustica e resistente, che non richiede molte cure e si accontenta di poco. Coltivatelo nel vostro giardino, è una pianta apprezzata anche semplicemente dal punto di vista ornamentale!