L’agrifoglio (Ilex aquifolium) è una pianta originaria del bacino del Mediterraneo, nota soprattutto come simbolo associato al Natale grazie alle sue bacche di colore rosso lucido che creano molta allegria. Esistono molte varietà di pianta di agrifoglio, di cui alcune addirittura a foglia caduca, nonostante le varietà più diffuse siano sempreverdi. E’ un arbusto con foglie coriacee, in alcune varietà variegate di giallo chiaro, lucide, cerose, spinose.
E’ una specie dioica, ha cioè piante maschili e piante femminili separate. Le piante femminili solamente producono fiori e questi solo se fecondati origineranno le bacche. Le bacche possono essere rosse o gialle. I fiori sono piccoli, bianchi, profumati e compaiono in gruppi alle ascelle delle foglie tra aprile e maggio. Le bacche durano tutto l’inverno, attenzione pero’ che sono molto gradite ad alcune specie di uccelli, tra cui i merli.
L’agrifoglio può essere coltivato sia in vaso sia in piena terra.
