L’ Uva spina (Ribes grossularia) è una specie appartenente alla famiglia delle Saxifragaceae. Diffusa a livello famigliare viene spesso coltivata assieme ad altri piccoli frutti come lampone e mirtillo. L’uva spina è un arbusto che può avere dimensioni variabili e raggiungere altezze comprese fra 0,6 centimetri e 2 metri.
I frutti, grosse bacche sferiche od oblunghe, simili a chicchi d’uva, di colore verde pallido, giallo, rosa, rosso o violetto, sono caratterizzati da una buccia talmente sottile da lasciare intravedere i semi e le fibre della polpa. L’uva spina dona un bell’effetto ornamentale in giardino e in balcone. I frutti sono ricchi di vitamine (A, B e C soprattutto), sali minerali e pectine. I frutti si possono utilizzare nella preparazione di granite, dolci e marmellate. Inoltre, come tutti i frutti di bosco, hanno un elevato contenuto di anti ossidanti e aiutano a mantenersi giovani e in forma.