Guide Passione BotanicaOcchio all'aglio
Oggi voglio parlarvi di un ortaggio che difficilmente mancherà nella nostra dispensa… mai mangiato un bel piatto di spaghetti fumanti aglio, olio e peperoncino?
Immagino che la risposta sia "Sì", allora andiamo a scoprire insieme come coltivare questo ortaggio.
Io lo ritengo indispensabile quando decido di invitare gli amici per un barbecue a base di carne, pomodori arrosto e bruschette. Se invece è inverno e ci va di stare più raccolti al calduccio di casa, possiamo farci avvolgere dal gradevole aroma di uno sformato di verdure o una bella parmigiana preceduti magari da una buona minestra di orzo o di farro.
Scusate... non volevo parlarvi di ricette, ma di come coltivare l'aglio per averlo sempre a portata di mano.
Ecco allora alcuni consigli:
- aglio a tunica bianca: aglio bianco piacentino, aglio bianco del Fucino, aglio bianco di Napoli, aglio bianco calabrese, aglio bianco polesano;
- aglio a tunica rossa: aglio rosso di Sulmona, aglio rosa napoletano e aglio rosso di Nubia.
L'aglio allontana solo Dracula, ma non le malattie!
Le malattie dell’aglio sono la peronospora, la muffa bianca, il marciume dei bulbi, la ruggine. Talvolta può essere colpito da alcune larve che attaccano i bulbilli facendoli marcire.
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