Guide Passione Botanica
Il frutteto
Non tutti sanno che.....
pubblicato il 20.06.2011
Il Kumquat o mandarino cinese è un agrume appartenente al genere Fortunella, di origine asiatica (più precisamente della Cina). Il frutto viene consumeto al naturale, intero e con la buccia, in modo che il sapore della polpa (acidulo) si mescoli con quello della scorza, spessa, dolce e aromatica. Inoltre il frutto trova impiego nelle macedonie, per la produzione di succhi, canditi e marmellate.
